黑豆在人们的日常饮食中多用来煮粥煲汤，有很好的养生保健效果，大家都可食用。特别是患有诸如：脾虚所致水肿，脚气浮肿；老人因肾精虚亏所致的耳聋眼花，儿童遗尿；妇女妊娠期间腰痛，腰膝酸软，产后中风，白带异常频多；以及因体虚所致的自汗，盗汗，热病后常出虚汗和四肢麻痹等症疾的人，应多食用黑豆，最好是坚持使用黑豆煲制的粥汤。
当黑豆与以下的一些事物同食时，会有更好的食疗功效，大家不妨注意一下，这都是人们日常饮食中常常会煮制使用的食疗选择：
1.黑豆与谷类食粮同食，营养丰富更全面。
2.黑豆煲粥加红糖，有滋养肝肾，行气活血，护发养颜的功效。
3.黑豆与大枣同食，有更好的补肾养血功效。
黑豆煮制食物是很好的养生保健食品，但也需大家在日常饮食中注意一下的几个细节问题：
1．忌多食炒制黑豆，易上火。
2．儿童可食黑豆，但要少食。
3．忌黑豆与厚朴，蓖麻子同食。
4．《本草经集注》中记载：“黑豆恶五参、龙胆。”
近年来，医学科研人员不断深入研究发现，黑豆籽皮中含有丰富的花青素，而花青素是很好的抗氧化剂，特别是在胃的酸性环境中，可以很好的能清除人体内的自由基，防止癌变的发生；同时促进肠胃的蠕动，还可起到美容养颜的效果。黑豆中含有维生素E也是很好的抗氧化剂，也可清除人体内的自由基，祛除皮肤褶皱和色斑，增加皮肤的光泽弹性。黑豆也富含粗纤维，在人体内可促进消化排泄，防止便秘。